Quando quero uma sobremesa rápida, costumo apostar nas pannacottas ou gelatinas. Na realidade, são feitas quase da mesma forma. Utilizo agar agar em pó, um espessante como farinha de araruta, uns pózinhos especiais e levo ao lume. Depois é só solidificar – que acaba por ser a parte desta receita que demora mais! Faço esta … Ler Mais about Pannacotta
Depois de quase 3 semanas em confinamento, já começam a faltar ideias para os pequenos almoços e lanches. Hoje, para acompanhar as típicas papas com que, normalmente, começamos o dia, fiz também este bolinho de banana e tahini. Este bolo é perfeito para aproveitar as bananas maduras que temos em casa. Perguntam-me muitas vezes o … Ler Mais about Bolo de banana e tahini
Uma sobremesa perfeita para crianças e, com o toque de nutella vegan, perfeita para os pais também! Nestes dias em que passo muito tempo na cozinha e já falta alguma criatividade para os pratos, cozi uma grande quantidade de feijão azuki para fazer um estufado. Mas, depois de os comermos durante alguns dias, já nos … Ler Mais about Brownie de Feijão Azuki
Das poucas formas de gostarmos de comer trigo sarraceno, cá em casa, é em panquecas! Na realidade, apenas costumamos utilizar em pequena quantidade na sopa (o Lourenço adora por parecer massa bolinha) ou para moldar hambúrgueres. Mas, a forma como gostamos mais de o consumir é através da massa soba – que fica delicioso na … Ler Mais about Panquecas de trigo sarraceno
A sopa de chocolate da minha avó era servida naquela mesa comprida da sala, cheia de castiçais e com o barulho de fundo de um relógio que, na altura, me parecia gigante. Lembro-me de lhe pedir sempre para fazer mais vezes e, como avó querida que era, nunca recusava o meu pedido. Lembro-me de ver … Ler Mais about Sopa de feijão
