Sobre
Receitas
Lifestyle
Contactos
Instagram
Encomendas

De Verde Em Poupa

Encomendas

Para mais informações e para encomendar algum dos produtos, enviar email para deverdempoupa@gmail.com!

Fotografar simplicidade e felicidade.
Cozinhar para família e amigos.
Cuidar. Partilhar pequenos detalhes.
Mostrar como é fácil ser vegetariana e alimentar-me sem crueldade.
Inspirar à mudança.

Newsletter

Pelo Instagram

Dos momentos mais bonitos deste Verão que vai dei

Dos momentos mais bonitos deste Verão que vai deixar saudades.

Jantar com a família do coração num sítio maravilhoso, com comida ainda mais maravilhosa e onde quero tanto, tanto voltar.

Há dois anos, quando o Lourenço entrou na escola

Há dois anos, quando o Lourenço entrou na escola pela primeira vez, só aceitei estar num trabalho onde pudesse entrar tarde, para que não houvesse a necessidade de o acordar tão cedo.

Comecei a preferir horários da tarde, mesmo saindo às dez da noite, para conseguir acordar com ele calmamente e sem pressas. Hoje, num trabalho em que não consigo entrar mais tarde (e não me importo nada que assim seja) a situação mudou.

Hoje, é o pai que pede para entrar mais tarde para conseguir ir pô-lo à escola que, por não seguir os padrões habituais de ensino, também tem horários diferentes.

Hoje, foi o pai que optou por ficar sem um dia de férias (ou talvez até tenha abdicado de um dia de vencimento) para poder ir pôr o nosso filho à escola nova com todo o tempo do mundo (e também para poder estar disponível, caso fosse preciso ir buscá-lo mais cedo).

Não encaramos nada disto como um capricho, mas sim como demonstração de amor e cuidado. E que sorte temos em poder tomar estas decisões e de ver sempre a família em primeiro lugar. 💛

Ontem ao jantar, depois de a família ter devorado

Ontem ao jantar, depois de a família ter devorado esta quiche, perguntavam-me "Mas até fizeste a massa? Não demora 3 horas a ficar pronta?" 🤭

Ainda há muito a ideia de que tudo o que é feito de raiz demora muito tempo. Mas nem sempre é assim, muito menos esta massa, que em poucos minutos fica pronta e em que controlamos os ingredientes que utilizamos - já que na sua maioria, as massas de compra têm ingredientes muiiito pouco interessantes.

Para a massa (e também para o recheio da Quiche) utilizo a receita base que aprendi no curso de culinária macrobiótica e que já faço a olho:

Para a massa:
- 2 chávenas de farinha integral
- 1/2 chávena de água
- 1/2 chávena de azeite
- Sal qb

Basta juntar tudo, amassar, fazer uma bolinha e deixar repousar 30 min. Depois, é preciso estender a massa com um rolo e colocar numa forma de ir ao forno 😊.

Pico levemente com o garfo e levo sempre ao forno até dourar, antes de colocar a massa por cima.

Para o recheio, salteei alho francês picado com cenoura ralada e cogumelos, e acrescentei uma mistura de tofu (cerca de 500g previamente triturada na varinha mágica com manjericão, sal, açafrão e um dente de alho). Misturei tudo muito bem e coloquei por cima da massa. Decorei com cogumelos e manjericão fresco e levei ao forno até dourar 🌱

Podem triturar o tofu com beterraba e ficar com uma quiche cor de rosa, ou utilizar quaisquer verdes da época!

Almoço de hoje 🌱 Tempeh, massa de alho, manje

Almoço de hoje 🌱

Tempeh, massa de alho, manjericão e tomate da horta do avô, chips de couve kale, cenoura ralada e sementes de abóbora tostadas.

Bom dia 💛

Apanhado em flagrante no chão da cozinha a comer

Apanhado em flagrante no chão da cozinha a comer amoras e physalis que a avó apanhou ontem na aldeia 💛

Visitar a nova escola e sentir que o estou a deixa

Visitar a nova escola e sentir que o estou a deixar crescer num sitio tão bonito, onde pode ser quem quiser. 🌱

Siga em Instagram

Política de Privacidade

Copyright © 2021 · Refined theme by Restored 316