Que sabores vos recordam da vossa infância? Acredito que ganhei muito do gosto pela cozinha através das minhas avós, mesmo que quase inconscientemente. Só agora, ao pensar verdadeiramente nisso, percebo que teve uma grande influência em mim. Tive a sorte de ter os meus avós sempre muito presentes na minha vida e me darem muita … Ler Mais about Pastelinhos de lentilhas
Cozinhar com música é, para mim, uma terapia. É quase meditativo e uma rotina que se criou cá em casa. Assim que vou para a cozinha, ponho música (ou no vinil que temos cá em casa, ou na coluna ligada directamente ao telemóvel) e tudo flui mais facilmente. Costumo partilhar algumas das músicas que ouço … Ler Mais about Cozinha com música – a minha playlist
As bolachinhas mais simples de fazer, sem glúten e sem açúcares refinados. Óptimas para lanches em família e para mergulhar em bebida vegetal. Hoje o dia amanheceu feliz, com o sol a entrar pela casa. Já se sente um bocadinho de Verão apesar destas manhãs frias. Esta manhã fez-me lembrar as da minha infância, … Ler Mais about Bolachas crocantes com 4 ingredientes
Este fim de semana fiz waffles salgadas para o almoço. Havia puré de batata doce cá por casa que era preciso usar. Havia cenouras e um pouco do creme de caju que sobrou da carbonara vegan (que hei de partilhar muito em breve). Apetecia-nos um almoço rápido, mas diferente. Aproveitei a companhia do meu … Ler Mais about Waffles salgadas
Um prato italiano a que ninguém consegue resistir. Este, em versão 100% vegetal e com um creme caseiro de caju, levedura nutricional e manjericão que vai deixar água na boca. A carbonara foi dos primeiros pratos que cozinhei. Lembro-me de estar na cozinha da minha tia, num verão tão quente passado no Algarve, e aprender … Ler Mais about Carbonara vegan
